嫩姜拌藕的做法

类别 健脾开胃食谱 私家菜 清热去火食谱

工艺 拌

口味 姜汁味

食用 中餐、晚餐

主料 莲藕500克

辅料 子姜30克

调料 白醋5克 香油10克 盐8克 味精3克

1.将藕去皮洗净，切成圆片，用清水浸泡片刻；
2.姜去皮切末；
3.白醋、姜末、精盐、香油调匀成味汁；
4.炒锅添水烧开，放入藕片焯熟，捞出控水，浇入调味汁，撒入味精拌匀即可。