指数
三丝豆腐的做法
1.将豆腐切成大片,鸡蛋磕入碗内,加精盐搅打均匀;
2.炒锅注少许油小火烧热,倒入蛋液摊成蛋饼,晾凉切成丝;
3.炒锅注油烧至八成热,放入豆腐片,炸至两面金黄色,捞出控油,晾凉切丝;
4.将豆腐丝、蛋丝、葱姜丝装入盘内,加酱油、醋、白糖、辣椒油、花椒粉、精盐、味精、蒜泥拌匀即成。
三丝豆腐的食谱营养
三丝豆腐的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
三丝豆腐的营养成分
- 能量635.97千卡
- 蛋白质51.66克
- 脂肪46.44克
- 碳水化合物21.73克
- 叶酸273.14微克
- 膳食纤维11.99克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a257.62微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素c0.44毫克
- 维生素e39.88毫克
- 胡萝卜素141.8微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸0.89毫克
- 钙501.27毫克
- 磷599.96毫克
- 钾637.73毫克
- 钠2199.59毫克
- 碘27.59微克
- 镁275.29毫克
- 铁9.07毫克
- 锌4.28毫克
- 硒24.58微克
- 铜0.44毫克
- 锰0.71毫克