三色鸡丝的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 补气食谱 营养不良食谱

工艺 拌

口味 五香味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡胸脯肉300克

辅料 香肠100克 黄瓜100克 海带(鲜)100克

调料 芝麻酱10克 香油5克 白酱油3克 白砂糖2克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克

1.将水发海带洗净，放入锅内蒸20分钟，切丝装入盘中；
2.将黄瓜洗净，切成细丝放入碗内，加入少许精盐略腌，沥干，放在海带上面；
3.将鸡脯肉煮熟切丝，覆盖在黄瓜丝上面；
4.把香肠切成同样粗细的丝备用；
5.芝麻酱放入碗内，加入少许凉开水?开，放入精盐、白酱油、白糖、味精、胡椒粉、香油调匀，浇在盘中的三丝上，最后把香肠丝撒在上面即成。