粉蒸肉的做法

类别 年夜饭 补虚养身食谱 营养不良食谱 补血食谱

工艺 粉蒸

口味 五香味

食用 中餐、晚餐

主料 猪肋条肉（五花肉）500克

辅料 蒸肉粉40克

调料 姜5克 大葱10克 花椒粉5克 胡椒粉3克 白砂糖3克 豆瓣15克 料酒10克 色拉油10克 腐乳(白)5克 江米酒10克

1.五花肉去皮切片；
2.姜切茸、葱切花；
3.豆瓣剁细成粒待用；
4.五花肉内加入姜茸、葱花、花椒粉、胡椒粉、糖、豆瓣、料酒、色拉油、豆腐乳、江米酒腌制；
5.土豆削皮切厚片或小块，抹点盐铺在盘底；
6.将适量蒸肉米粉加入腌制过的五花肉块里，和匀，倒在盘里铺好的土豆上；
7.进高压锅蒸25分钟即可。