怪味花生的做法

怪味花生的做法

怪味花生

类别 上海菜 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 益智补脑食谱

工艺

口味 五香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 花生仁(生)500克

调料 白砂糖300克 5克 酱油5克 10克 胡椒粉2克 香油10克 2克 大葱2克 胡椒粉2克 花椒粉2克 植物油50克

指数
怪味花生的做法
1.取颗粒饱满的花生仁用开水浸泡5分钟,取出沥干。
2.油锅烧热,改用文火,放下花生仁炒至内部呈浅黄色时捞出,沥净油。净锅加清水100克,倒入白糖,盐,酱油,胡椒粉,姜,葱水,醋,熬至糖水在锅内起大泡时,放入辣椒末,花椒粉。糖熬好时,用筷子沾糖汁后在凉水浸一下,糖汁能粘住筷子;若用筷子粘起时起糖丝,说明糖汁已过老,可加水50克再煮。然后把锅离火,搅拌糖汁至稀糊状时放入炸过的花生仁,翻动并粘糖,淋上香油即成。
怪味花生的食谱营养
怪味花生的食物相克
花生仁(生) 对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
怪味花生的营养成分
日常生活类