指数
怪味花生的做法
1.取颗粒饱满的花生仁用开水浸泡5分钟,取出沥干。
2.油锅烧热,改用文火,放下花生仁炒至内部呈浅黄色时捞出,沥净油。净锅加清水100克,倒入白糖,盐,酱油,胡椒粉,姜,葱水,醋,熬至糖水在锅内起大泡时,放入辣椒末,花椒粉。糖熬好时,用筷子沾糖汁后在凉水浸一下,糖汁能粘住筷子;若用筷子粘起时起糖丝,说明糖汁已过老,可加水50克再煮。然后把锅离火,搅拌糖汁至稀糊状时放入炸过的花生仁,翻动并粘糖,淋上香油即成。
怪味花生的食谱营养
怪味花生的食物相克
花生仁(生) 对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
怪味花生的营养成分
- 能量4131.77千卡
- 蛋白质125.07克
- 脂肪231.79克
- 碳水化合物413.94克
- 叶酸537.99微克
- 膳食纤维28.28克
- 维生素a26.64微克
- 维生素c10.14毫克
- 维生素e97.48毫克
- 胡萝卜素159.88微克
- 核黄素0.67毫克
- 硫胺素3.61毫克
- 烟酸89.86毫克
- 钙275.76毫克
- 磷1673.06毫克
- 钾3020.99毫克
- 钠2300.46毫克
- 碘14.22微克
- 镁916.74毫克
- 铁13.97毫克
- 锌12.99毫克
- 硒20.42微克
- 铜4.92毫克
- 锰7.06毫克