菠菜猪肉饺子的做法

类别 快餐/主食 气血双补食谱 脾调养食谱 肾调养食谱 肺调养食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、1剂分3次食完，可常食。

主料 小麦面粉1000克

辅料 菠菜1500克 猪肉(瘦)500克 人参10克

调料 大葱20克 姜10克 胡椒粉1克 花椒粉1克 酱油20克 香油5克

1.将菠菜拣洗干净，去茎留叶；
2.菠菜搓成菜泥，挤出菜汁备用；
3.将人参用温水泡软；
4.人参切成薄片，烘干，研成细末；
5.将猪瘦肉洗净剁末；
6.猪肉用适量的水将肉末、人参末、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、芝麻油拌匀；
7.加菜泥成馅备用；
8.用面粉加入适量清水，做成面团；
9.面团揉匀用，分成多个面团，用擀面杖，做饺子皮；
10.饺子皮包入适量肉馅，做成饺子，以常法煮熟食之。

本品具有补脾益肾、润燥平喘之功效，适用于脾虚食少，肺虚咳喘的肺气肿患者食用。

人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，