山药溜里脊的做法

类别 家常菜 肾调养食谱 滋阴食谱 气血双补食谱 脾调养食谱

工艺 溜

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每天1剂，连服10天。

主料 猪里脊肉250克 山药200克

调料 花生油25克 大葱15克 姜10克 盐5克 料酒10克 淀粉(玉米)10克

1.山药去皮洗净，切片备用；
2.里脊肉洗净切片；
3.里脊片并加盐、料酒、淀粉拌匀挂浆备用；
4.炒锅里加花生油适量，加热至七成，下里脊肉片翻炒至熟捞出；
5.锅里剩些油，下葱段、姜丝煸出香味，下山药片炒至将熟；
6.下里脊肉片翻炒几下，加芡粉勾芡至透明即可。

本品具有补肾滋阴、补脾收摄之功效，适用于尿频患者。

山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。