榨菜拌腐皮的做法

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 味鲜耐嚼，咸中微辣。

主料 油皮500克

辅料 榨菜30克

调料 酱油10克 白砂糖10克 味精2克 姜10克 香油20克

1.豆腐皮洗净，切成0.5厘米宽、3厘米长的丝，放入沸水中烫过，捞出挤去水分，放在盘内；榨菜洗净切成细末，放在豆腐皮上；姜洗净去皮切成末。
2.酱油、白糖、味精、姜末和香油调匀，浇在榨菜上即成。