醋油豆角的做法

类别 西餐其他

工艺 拌

口味 酸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豇豆500克

辅料 洋葱（黄皮）50克 奶酪50克 番茄25克 橄榄25克

调料 植物油100克 大蒜（白皮）5克 胡椒2克 苹果醋50克

1.将洋葱洗净切碎；
2.大蒜拍碎；
3.计司擦成末；
4.胡椒碾碎；
5.番茄、橄榄切成片；
6.将豆角去筋洗净，切成斜片，放入沸水锅内；
7.加少许盐煮至嫩熟，捞出过凉，控净水分装入盘内；
8.将植物油、苹果醋、大蒜、胡椒粉、精盐和洋葱放在一起调匀制成醋酸少司；
9.倒入豆角内拌匀，点缀上番茄和橄榄片即可食用。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。