洋葱炒羊肉的做法

类别 家常菜

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊肉(瘦)200克

辅料 洋葱（黄皮）100克

调料 花椒10克 姜10克 辣椒(红、尖、干)5克 盐3克 黄酒15克 味精2克 醋2克 植物油15克

1.羊肉洗净切成丝；
2.葱头去老皮，洗净，切成丝；
3.姜洗净，切丝；
4.锅置火上，放入油烧热；
5.再放入花椒、辣椒炸焦，捞出后，再放人羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒；
6.再加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成。