茭瓜炒肉的做法

类别 家常菜 术后食谱 青少年食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 西葫芦500克

辅料 牛肉（瘦）300克

调料 大蒜（白皮）5克 姜5克 盐6克 味精2克

1.将茭瓜、牛肉洗净切片；
2.蒜头切小粒丁；
3.姜片切丝；
4.将生粉、胡椒粉、适量味精、生抽放入牛肉中拌好备用；
5.起油锅爆香蒜粒，先放入茭瓜翻铲炒熟，加适量盐，起碟；
6.起油爆姜丝猛火炒熟牛肉
7.将茭瓜放入牛肉中拌匀，起碟完成。