猪蹄汤的做法

类别 鼻炎食谱 便秘食谱 滋阴食谱 止血调理食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 吃肉，食枣，饮汤，早晚餐佐食。

主料 猪蹄400克

辅料 茜草20克 枣（干）30克

将茜草用纱布包裹，猪蹄洗净，剁成小块，与大枣共入锅中，加水煎煮，待猪蹄熟烂，除去茜草即可。

1. 此汤具有滋阴养血，凉血止血的作用。用于鼻衄、便血等。
2. 猪蹄味甘，性平，能滋阴、益气血、通血脉。其中含有大量胶质，是血小板生成的物质，有止血功效。
3. 茜草苦寒，能凉血止血、活血行淤。
4. 大枣甘平，能滋阴补脾胃、益气血。
5. 将猪蹄与上药同煨，不公止血效果佳，而且酥烂 味醇，可口宜人，堪称食疗佳品。