指数
鲍鱼竹荪汤的做法
1.将竹荪放盆内,用温水泡软,轻轻搓洗几次,洗净泥沙,切成长条,放入沸水锅内稍烫,捞出凉水中;鲍鱼切成薄片,豌豆苗洗净。
2.在锅内放高汤烧开,将竹荪和鲍肉片分别入沸水中焯一下,捞入汤盆中。撇去汤中浮沫,加入精盐、味精、料酒、胡椒粉及豌豆苗,烧开,盛入汤盆中即成。
鲍鱼竹荪汤健康提示
1. 此汤菜用滋阴润燥、平肝潜阳的鲍鱼与“菌中珍品”竹荪相配而成。
2. 竹荪内含多种氨基酸,其中谷氨酸含量特别丰富,不仅是一种高级营养品,而且是上好的调味品。
3. 现代医学研究认为,它能减少腹壁脂肪贮积,对高血压、高胆固醇患者有一定疗效。
4. 中医认为有“补气益肾”的功效,常作为滋补强壮的食品使用。
高血压病调理药膳
鲍鱼竹荪汤的食谱营养
鲍鱼竹荪汤的食物相克
鲍鱼竹荪汤的营养成分
- 能量91.8千卡
- 蛋白质11.55克
- 脂肪1.29克
- 碳水化合物15.68克
- 膳食纤维7.93克
- 胆固醇121毫克
- 维生素a234.6微克
- 维生素c33.5毫克
- 维生素e2.33毫克
- 胡萝卜素1334.1微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸2.06毫克
- 钙159.21毫克
- 磷118.16毫克
- 钾1964.46毫克
- 钠1890.73毫克
- 碘0.08微克
- 镁59.24毫克
- 铁16.22毫克
- 锌1.64毫克
- 硒12微克
- 铜0.85毫克
- 锰1.88毫克