酒糟茄子的做法

类别 防癌抗癌食谱 肺调养食谱 清热解毒食谱

工艺 其他

口味 糟香味

食用 佐餐食用，每日食用40克，连服3周可见功效。

主料 茄子(紫皮、长)400克

调料 盐40克 红糟50克

1.洗净紫茄后切成块；
2.茄子与酒糟、盐一同放置于一瓷罐中搅拌均匀并密封；
3.密封约1个月左右即可开封食用。

1. 清热解毒、散血消肿，对癌症有一定的治疗作用；
2. 茄子可祛风通络，另外，对于手术后的康复有辅助效果；
3. 茄子还含有蛋白酶控制剂，常食者很少会患癌症；
4. 茄子中的合成物东莨菪碱和金雀花酮还具有显著的抑制痉挛的功效；
5. 此菜适合肺癌患者食用。