芋蓉炸饺的做法

类别 快餐/主食 补虚养身食谱 营养不良食谱

工艺 包卷炸

口味 炸烧味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉300克 芋头300克

调料 植物油100克 盐12克 胡椒粉2克

1.面粉加水和盐适量揉搓成面团，再把面团分小块，擀成饺子皮。
2.芋头洗净剁成芋蓉和素油50克用顺时针法搅拌均匀。
3.再把调料中的盐和胡椒粉加入芋蓉中，再次拌匀，做成芋蓉馅。
4.饺子皮中包入适量的馅，捏饺子形状。
5.锅中倒入油烧热，放入饺子炸成金黄色时取出盛在盘子中就可以了。

因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。

芋头 芋头忌于香蕉同食。