拌豌豆苗的做法

类别 私家菜 老人食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽碧绿，鲜嫩清香。

主料 豌豆苗200克

调料 辣酱油10克 白砂糖3克 盐2克 味精1克 香油5克

1.将豌豆苗择洗干净，放入沸水锅中烫熟后捞出，放入凉开水中漂洗，捞出沥去水分，切成短段，放入盘中，撒上精盐拌匀；
2.取小碗一只，放入辣酱油、白糖、味精、麻油，调成味汁，浇在腌好的豌豆苗上即可。