朱砂炖猪心的做法

类别 私家菜 失眠食谱 神经衰弱食谱 贫血食谱 癫痫食谱

工艺 炖

口味 咸味

食用 中餐、晚餐

主料 猪心500克

辅料 朱砂4克

调料 粗盐400克

1.买原个无损猪心一个，洗去血污，用筷子轻轻插入通往猪心之血管，沦去血水；
2.将朱砂放入猪心之血管内(可用洁净干饮筒吸入朱砂轻轻放入)，精盐放入瓦炖盅内，藏入猪心，只留猪心上部之白色血管盐上，盖上盅盖，放锅中隔水炖约三小时即可供用。

朱砂 本品畏磁石，恶咸水，忌一切血。