奶油瓜条的做法

类别 私家菜

工艺 炒

口味 清香味

食用 中餐、晚餐

主料 冬瓜100克 牛奶100克

调料 植物油10克 淀粉(玉米)3克 盐3克

1.将冬瓜去皮、瓤，洗净切成块，在瓜肉上划斜刀，再切成长条；
2.炒锅注油烧至七成热，放入冬瓜条炸至瓜肉收缩，发软，捞出控油；
3.炒锅注油烧热，放入适量水、冬瓜条，加盖焖至冬瓜条浮起，加入精盐，倒入牛奶，慢慢淋入水淀粉，边淋边搅至瓜汁浓稠即可。