馄饨汤的做法

类别 快餐/主食 老人食谱 便秘食谱 贫血食谱 消化不良食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐

主料 小麦面粉150克 猪肉(肥瘦)100克 白菜100克 芹菜50克

辅料 鸡蛋清30克

调料 盐25克 白砂糖5克 味精5克 白胡椒5克 香油10克 大葱20克

1.绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用；
2.热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可。

馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的，薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。