指数
番茄焖青豆的做法
1.番茄入沸水烫过撕皮切丁；火腿肠切成丁。
2.锅内放油烧到六七成热时，下豌豆略炒，加适量清水、盐和白糖，烧开后，用中火煮至青豆松软汁少时，放番茄丁、火腿肠丁合炒，用鸡精、胡椒粉调味即可。
番茄焖青豆制作提示
火腿肠也可以用肉末代替，可用微波炉操作，既简单又方便。
番茄焖青豆健康提示
1.本菜能够提供优质的植物蛋白质和丰富的维生素。
2.青番茄:因含有龙葵硷，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕、流涎等症状，生食危害更大。
番茄焖青豆的食谱营养
番茄焖青豆的食物相克
番茄焖青豆的营养成分
- 能量466.47千卡
- 蛋白质29.91克
- 脂肪8.58克
- 碳水化合物79.36克
- 叶酸256.42微克
- 膳食纤维11.89克
- 胆固醇6.6毫克
- 维生素a233.6微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c63毫克
- 维生素e4.58毫克
- 胡萝卜素1223.1微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素1.34毫克
- 烟酸8.55毫克
- 钙80.34毫克
- 磷498.94毫克
- 钾1333.47毫克
- 钠2134.59毫克
- 碘21.86微克
- 镁151.53毫克
- 铁6.47毫克
- 锌4.43毫克
- 硒7.78微克
- 铜0.8毫克
- 锰2.15毫克
