猪肉松的做法

猪肉松的做法

猪肉松

类别 卤酱菜 老人食谱 学龄前儿童食谱 滋阴食谱

工艺

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪腿肉250克

调料 白砂糖50克 黄酒70克 红糟50克

指数
猪肉松的做法
1.先将猪净腿肉去皮洗净,切成小粒状,放入滚水里过一下,然后把肉粒取出,沥干水留用。
2.另起锅,把糖,酒,红糟及猪油及锅略炒,然后把肉粒一起放入炒透,再加入清汤适量,用文火煮,至肉粒成糊状便好。
3.把汁渐渐煮干,再用小火边烤边炒,直至汤汁收干,见肉料发松,取出待冷就成。注意炒肉浆用的火候以低为宜,免使肉炒焦。
猪肉松的食谱营养
猪肉松的营养成分
日常生活类