指数
草莓蛋糕的做法
1.蛋和糖隔水加?,同?用直形打蛋器搅打。
2.蛋液有微?即可离火,换电动打蛋器续打至浓稠发白。
3.打约3分钟后,将面粉筛入,换直形打蛋器轻轻拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入,换橡皮刮刀,彻底?面糊翻拌均匀。
5.面糊刮入垫纸的模型中,震出气泡后,以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?,即成海绵蛋糕。
6.把海绵蛋糕切出三片,重约350克。
7.将锅放在碎冰块上,放入部分奶油和糖打松起发,使体积增至原来的3倍左右,搅至硬挺不塌,备用。
8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀,成为粉红色的草莓奶油。
9.将海绵蛋糕坯修圆整,淋上朗姆酒,用粉红色奶油镶嵌,表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周围裱上奶油直边,上表面裱上辐射状圆形图案,有造型地插入草莓,即可食用。
草莓蛋糕的食谱营养
草莓蛋糕的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
草莓蛋糕的营养成分
- 能量6876千卡
- 蛋白质74克
- 脂肪412.25克
- 碳水化合物742.7克
- 叶酸335.25微克
- 膳食纤维14.4克
- 胆固醇1616.5毫克
- 维生素a1417.5微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素c141.5毫克
- 维生素e48.78毫克
- 胡萝卜素90微克
- 核黄素0.75毫克
- 硫胺素1.62毫克
- 烟酸6.98毫克
- 钙432.5毫克
- 磷892毫克
- 钾2064.5毫克
- 钠1178.7毫克
- 碘49.5微克
- 镁228.5毫克
- 铁17.05毫克
- 锌4.14毫克
- 硒49.29微克
- 铜2.2毫克
- 锰2.3毫克