冰糖黄耳鸽蛋的做法

类别 私家菜 阳痿早泄食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 失眠食谱 肾调养食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 黄白相间，蛋嫩耳糯，味香可口。

主料 鸽蛋300克 黄耳75克

调料 冰糖100克

1.鸽蛋磕碗内，干黄耳入碗，倒入温水泡透，入清水中洗干净，捞起控去水；
2.锅上火，倒入开水适量(约一大汤碗)，下黄耳烧沸片刻，放入冰糖化开，再倒入鸽蛋氽熟，起锅盛入汤碗即可。