指数
巴国土豆饼的做法
1.将土豆去皮发成片状上笼蒸趴后压烂；
2.土豆加入面粉、白糖和匀出条下节子，包入豆沙馅，做成圆饼形；
3.然后刷蛋浆沾上面包糠，放入油锅内炸成金黄色即成。
巴国土豆饼制作提示
1.土豆饼含胶质较重，定形较难，在制皮时应该注意掺粉的比例；
2.用手感觉面皮有一定的韧性，干稀度合适就可以了，不然炸出的土豆饼会变形，影响质量。
巴国土豆饼健康提示
1. 土豆含蛋白质、碳水化合物较高而含脂肪较低，胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁的含量也高；
2. 土豆属碱性食物，而多数食物都是属酸性，多食土豆能使酸性化的血液得到一定的改善；
3. 尤其肉食较多的人，吃土豆可矫正肉食过多的害处。
巴国土豆饼的食谱营养
巴国土豆饼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
巴国土豆饼的营养成分
- 能量3126.5千卡
- 蛋白质99.15克
- 脂肪25.05克
- 碳水化合物664.75克
- 叶酸321.55微克
- 膳食纤维13.7克
- 胆固醇877.5毫克
- 维生素a356微克
- 维生素b61.52毫克
- 维生素c70毫克
- 维生素e13.17毫克
- 胡萝卜素30微克
- 核黄素0.71毫克
- 硫胺素1.84毫克
- 烟酸6.07毫克
- 钙311.5毫克
- 磷1132.5毫克
- 钾2577毫克
- 钠1114.95毫克
- 碘52.6微克
- 镁260.5毫克
- 铁11.75毫克
- 锌5.44毫克
- 硒39.93微克
- 铜1.04毫克
- 锰1.56毫克
