双蛋彩拼的做法

类别 消化不良食谱 私家菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 营养不良食谱

工艺 拌

口味 家常味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此菜色泽美观，诱人食欲。

主料 松花蛋（鸭蛋）150克 咸鸭蛋150克

辅料 番茄100克 芹菜叶50克

调料 香油5克 酱油5克 醋5克 姜5克

1.将松花蛋、咸鸭蛋剥皮，均切成西瓜瓣形；把西红柿洗净，用刀从顶部份五等份向四周切，至底部相连，轻轻掰开成花朵形状。
2.取大平盘一个，将西红柿花放在中间，周围交替码一圈松花蛋瓣和一圈咸鸭蛋瓣，再把泡挺的芹菜叶放在西红柿花旁。
3.将香油、酱油、醋、姜末放入碗内调成三合油，食前淋在拼盘菜上即成。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。