指数
珍珠三鲜汤的做法
1.用少量淀粉加牛奶调成白汁,鸡肉剁成肉泥,然后将白汁、鸡肉泥、蛋清混合调匀待用。
2.西红柿洗净、去籽,切成小丁。
3.锅里放肉汤烧开,加入豌豆、西红柿丁,再次烧开后将锅离火。立即用一支筷子将鸡肉泥从碗边一点一点地拨入锅里,拨出的鸡肉泥团犹如豌豆大小,待全部拨完后,再将锅移火上烧开,然后将剩余的淀粉用清水调成汁放入锅里,再放入味精、盐、鸡油,煮开即成。
珍珠三鲜汤健康提示
本汤以鸡脯肉为主,加入蛋、奶及多种蔬菜成分,荤素俱全。含有丰富的蛋白质、烟酸、维生素a,不论是青年人还是老人、幼儿、孕产妇,皆可享用。
珍珠三鲜汤的食谱营养
珍珠三鲜汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
珍珠三鲜汤的营养成分
- 能量150.08千卡
- 蛋白质17.52克
- 脂肪3.2克
- 碳水化合物14.46克
- 叶酸23.45微克
- 膳食纤维1.72克
- 胆固醇43.25毫克
- 维生素a52.35微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c10.65毫克
- 维生素e0.66毫克
- 胡萝卜素242.5微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸6.32毫克
- 钙29.59毫克
- 磷169.44毫克
- 钾415.62毫克
- 钠927.68毫克
- 碘1.48微克
- 镁38.71毫克
- 铁1.63毫克
- 锌0.73毫克
- 硒8.79微克
- 铜0.13毫克
- 锰0.24毫克