腐丁红皮果的做法

类别 四川菜 减肥瘦身食谱 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱

工艺 拌

口味 甜咸味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 油香浓郁，风味别致。

主料 豆腐干200克 花生仁（生）150克 辣椒(红、尖)50克 辣椒(青、尖)50克

辅料 豆豉25克 泡椒20克

调料 大葱8克 味精3克 盐3克 白砂糖5克 香油4克 植物油10克

1.将豆腐干洗净切成小丁，葱、青红海椒切成小段。
2.锅内注油烧热，放入花生炒至皮红时捞出控油。
3.将花生、腐丁、海椒、葱段加香油、白糖、盐、豆豉、味精拌匀，装盘即成。
特点：油香浓郁，风味别致。

花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。