咖喱羊肉的做法

类别 西餐其他

工艺 煎

口味 微辣

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 椰奶口味，微辣适口。

主料 羊肉(瘦)400克

辅料 洋葱（红皮）80克 香茅10克

调料 咖喱10克 姜10克 盐3克 胡椒2克 椰子水60克 干姜5克 大蒜（白皮）10克 辣椒(红、尖、干)20克

1.羊肉用咖喱粉、黄姜粉腌制；
2.加入盐、胡椒，煎上色备用；
3.炒洋葱、蒜、香茅、小鸟椒、姜，加入咖喱粉，黄姜粉炒香；
4.加入椰奶，放入煎好的羊肉再加入盐、胡椒即可。