樱桃白蜜的做法

类别 健脾开胃食谱 私家菜 减肥瘦身食谱

工艺 炸烹

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此菜型如樱桃，甜酸可口，清淡不腻。

主料 土豆（黄皮）250克

调料 淀粉(豌豆)75克 白砂糖35克 酱油10克 醋10克 姜汁5克 色拉油50克

1.将土豆择洗干净，上笼蒸熟，撕去外皮，用刀碾成泥，加入干淀粉搅匀，做成樱桃形泥丸。
2.将樱桃形泥丸放入六成热的油内，炸成金黄色捞出，把白糖、醋、酱油、姜汁、淀粉加少许水调成芡汁，倒入锅内炒成浓汁，再倒入炸好的樱桃形泥丸子，翻炒均匀即成。

因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。