茄汁土豆泥的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱

工艺 生炒

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色艳味鲜，微透酸甜。

主料 土豆（黄皮）250克 番茄150克

辅料 洋葱（白皮）25克

调料 植物油25克 盐3克 白砂糖4克 辣椒油2克 番茄酱50克

1.将土豆洗净煮熟，捞出晾凉剥去皮，绞成细泥；
2.洋葱洗净，切末；
3.番茄洗净，去皮切碎；
4.锅中注油烧热，下番茄炒成茄汁，出锅待用；
5.炒锅注油烧热，投入洋葱末煸炒片刻，再兑入番茄汁炒出香味，放辣椒油，倒入土豆泥，加入调料，炒匀装盘即成。

也可用直接选用番茄酱50克

番茄 西红柿忌与石榴同食。