京葱羊肉煲的做法

类别 私家菜 补阳食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱

工艺 焖

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊肉(瘦)750克

辅料 腐竹60克 荸荠60克 白萝卜150克

调料 大葱30克 姜5克 大蒜（白皮）10克 柱侯酱45克 酱油15克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 植物油35克 料酒5克

1.羊肉洗净切件；白萝卜切件，放入沸水锅内煮片刻，加入羊肉，滚三分钟盛起。
2.枝竹（腐竹）剪一寸长，放入沸油略炸，盛起，放入水内冲净。
3.烧油锅，爆香姜片、蒜肉、柱侯酱，加入羊肉，炒片刻赞酒，加水至羊肉面，加入枝竹、荸荠，猛火煮滚，转慢火煲约2小时，放入大葱，再煲五分钟，加芡汁兜匀，原煲上桌。

枝竹又叫腐竹。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。