黄豆辣酱的做法

类别 卤酱菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱 益智补脑食谱

工艺 酱

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 大豆5000克

调料 辣椒(红、尖、干)500克 姜600克 花生油250克 味精40克 盐100克 芡粉375克

1.先将黄豆洗净炒熟，去皮，磨成粉，把辣椒干磨成粉，生姜洗净切成末。
2.然后用水250克，倒入黄豆粉搅拌烧开。
3.加入生油，食盐，姜末，辣椒粉，味精，生粉(芡粉)一起搅拌均匀出锅。