指数
牛肉焖黄豆的做法
1.黄豆用清水浸透;
2.将浸透洗净的黄豆放入锅内,加水慢火炖软待用;
3.牛肉横纹切片;
4.用少许盐,料酒将牛肉腌制;
5.将生姜切末;
6.葱切花;
7.锅上火倒油烧热,下姜末爆出香味;
8.放入牛肉翻炒,烹入少许料酒,加入炖软的黄豆的汤,再加入盐、糖、料酒、番茄酱、胡椒粉调味,将牛肉焖至熟软;
9.起锅前加味精,麻油,用湿淀粉勾芡,撒上葱花即成。
牛肉焖黄豆的食谱营养
牛肉焖黄豆的营养成分
- 能量1388.97千卡
- 蛋白质151.8克
- 脂肪58.9克
- 碳水化合物94.86克
- 叶酸261.24微克
- 膳食纤维31.65克
- 胆固醇336毫克
- 维生素a103.31微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.23毫克
- 维生素e48.27毫克
- 胡萝卜素447.8微克
- 核黄素0.97毫克
- 硫胺素1毫克
- 烟酸27.91毫克
- 钙488.81毫克
- 磷1633.49毫克
- 钾4083.92毫克
- 钠2085.78毫克
- 碘19.56微克
- 镁490.58毫克
- 铁30.57毫克
- 锌25.83毫克
- 硒38.5微克
- 铜3.51毫克
- 锰4.87毫克