鸡肠粥的做法

类别 快餐/主食 冬季养生食谱 肾调养食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 糯米100克 鸡肠200克

调料 小葱3克 姜5克 料酒10克 盐2克 味精1克 香油3克

1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；
2.将雄鸡肠剪开，冲洗干净，放入沸水锅中烫一下捞出，切碎；
3.葱、姜洗净切末备用；
4.鸡肠放入碗内，加入姜末、料酒和适量盐拌腌；
5.取锅放入冷水、糯米，先用旺火煮沸；
6.加入鸡肠，再改用小火熬煮至粥；
7.用盐、味精调好味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。