指数
鹌鹑淮山汤的做法
1.鹌鹑去毛，取出内脏，放入锅中；
2.加入料酒、精盐煮熟，捞出后剁去头、尾、爪，放在汤碗中间；
3.淮山片用小火清炖，熟后捞出，放在鹌鹑四周；
4.高汤加热倒入汤碗中即可。
鹌鹑淮山汤制作提示
本品需高汤约700克，如果没有高汤可用清水代替。
鹌鹑淮山汤的食谱营养
鹌鹑淮山汤的食物相克
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
鹌鹑淮山汤的营养成分
- 能量874千卡
- 蛋白质110.4克
- 脂肪16.5克
- 碳水化合物71.8克
- 膳食纤维1.4克
- 胆固醇785毫克
- 维生素a200微克
- 维生素e2.64毫克
- 核黄素1.88毫克
- 硫胺素0.45毫克
- 烟酸31.5毫克
- 钙302.44毫克
- 磷912毫克
- 钾1289.28毫克
- 钠1132.42毫克
- 镁100.04毫克
- 铁11.92毫克
- 锌6.9毫克
- 硒61.45微克
- 铜1.13毫克
- 锰0.64毫克
