韭菜炒鸭肠的做法

类别 家常菜 春季养生食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 韭菜200克 鸭肠150克

调料 植物油15克 料酒10克 酱油8克 盐2克 白砂糖1克 胡椒粉1克 姜3克

1.韭菜洗净切段；
2.鸭肠洗净切段；
3.锅内放水煮沸，放入切好的鸭肠段汆一下；
4.捞出后迅速浸入冷水中，十分钟后捞出，沥水备用；
5.另起锅，放油烧热，放入姜丝、鸭肠略炒，加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉同炒；
6.加入韭菜炒匀，盛出即可。