肉末少司通心粉的做法

类别 西餐其他

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 通心粉750克

辅料 牛肉（瘦）500克 洋葱（红皮）25克 芹菜25克 胡萝卜25克 大蒜（白皮）25克 黄油50克 奶酪50克 面包屑15克

调料 番茄酱150克 植物油100克 盐6克 胡椒粉3克 红葡萄酒35克

1.将牛肉、葱头、芹菜、胡萝卜、大蒜均切成末；
2.将通心粉下入开水锅内煮至八成熟，捞出过凉备用；
3.干面包渣用少许黄油炒一下备用；
4.锅内注油烧热，下入葱头、香叶煸炒，再下入肉末干水分；
5.放入番茄酱炒透，加入胡萝卜、大蒜、精盐、胡椒粉、红酒和清汤用微火煮开；
6.最后放入芹菜、炒面包渣制成肉末少司；
7.锅内放入黄油烧热，下入面条翻匀装入碗内；
8.浇上肉末少司，撒上计司末即可食用。

奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。