指数
椒盐黄花鱼的做法
1.将鱼去内脏洗净，片成片；
2.鱼片用姜、葱、料酒码10分钟，粘上蛋、豆粉；
3.取锅烧油待四成热时下粘好粉的鱼片，炸至金黄色时捞起；
4.鱼头、鱼尾另外炸；
5.锅内余少许油下鱼片、味精、盐、花椒面、料酒、葱花颠匀，淋香油起锅。
椒盐黄花鱼制作提示
1.本品有油炸过程，需备色拉油约500克；
2.炸鱼时油温略低，可分两次炸制。
椒盐黄花鱼健康提示
1. 黄花鱼含有蛋白质、脂肪、镁、硒等，其味咸性平；
2. 黄花鱼具有滋补填精、开胃益气的功效。
椒盐黄花鱼的食谱营养
椒盐黄花鱼的食物相克
大黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
淀粉(蚕豆) 蚕豆不宜与田螺同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
椒盐黄花鱼的营养成分
- 能量1870.33千卡
- 蛋白质149.71克
- 脂肪126.38克
- 碳水化合物37.45克
- 叶酸58.76微克
- 膳食纤维1.35克
- 胆固醇292.5毫克
- 维生素a201.91微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.85毫克
- 维生素e83.12毫克
- 胡萝卜素29.4微克
- 核黄素0.95毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸15.49毫克
- 钙492.49毫克
- 磷1473.41毫克
- 钾2211.28毫克
- 钠4347.37毫克
- 碘13.87微克
- 镁328.72毫克
- 铁8.2毫克
- 锌6.64毫克
- 硒348.12微克
- 铜0.46毫克
- 锰0.68毫克
