西芹鳕鱼的做法

类别 私家菜 营养不良食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 西芹150克 鳕鱼150克

辅料 蟹肉50克

调料 植物油20克 料酒5克 淀粉(玉米)15克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克 辣椒(红、尖、干)3克

1.将鳕鱼洗净，加精盐、淀粉拌匀腌渍片刻；
2.西芹择洗干净，斜刀切成段；
3.红辣椒去蒂、籽，洗净切成片；
4.葱姜切末；
5.蟹肉切成片；
6.炒锅注油烧热，下入葱姜末爆出香味，放入鳕鱼、蟹肉、西芹，加入料酒、精盐翻炒至熟，撒入味精即可。

蟹肉 螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。