炒三色蛋的做法

类别 益智补脑食谱 私家菜 滋阴食谱 补血食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡蛋200克 咸鸭蛋80克 松花蛋（鸭蛋）80克

调料 植物油15克 香菜10克 大葱5克

1.将咸鸭蛋煮熟，去壳切碎；
2.松花蛋去壳切碎；
3.香菜择洗干净切成末；
4.葱切末；
5.鸡蛋磕入碗内，加入松花蛋末、咸鸭蛋末搅匀；
6.炒锅注油烧热，倒入蛋液，迅速翻炒至熟，撒入香菜末、葱末即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。