香菇蒸兔肉的做法

类别 高血压食谱 动脉硬化食谱 高脂血症食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 兔肉500克

辅料 香菇（鲜）60克

调料 姜5克 盐5克 江米酒5克 花生油10克 白砂糖3克 味精2克 芡粉2克 香油5克

1.将香菇剪去蒂，用清水浸软，切条；
2.生姜刮皮，洗净，切丝；
3.兔肉洗净，切小块；
4.把兔肉、香菇放入碟中，用姜丝、精盐、米酒、生油、白糖、味精、芡粉拌匀，放入锅中，武火蒸至刚熟，淋少许麻油即可。

补益脾胃、清热除烦；
防治高血压病，动脉粥样硬化症，高脂血症。