指数
番茄肉丸的做法
1.番茄去蒂切丁,猪肉剁茸,小葱、姜、切末。
2.将肉末、蛋清100克、盐5克、味精2克、绍酒5克、酱油5克、淀粉10克、小葱5在、姜3克,各成份混合,用力搅匀,用大匙做成肉丸。
3.一较深盘中加水3杯,加盖高火9分钟左右,烧开,取出加入肉丸,番茄以及盐、小葱、胡椒、味精、芝麻油少许,水、香菜少许拌匀,加盖高火4分钟。
4.撒置香菜末及芹菜末装饰之。食用时,加入芝麻油其味更美。
番茄肉丸的食谱营养
番茄肉丸的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
番茄肉丸的营养成分
- 能量761.7千卡
- 蛋白质35.16克
- 脂肪58.15克
- 碳水化合物27.84克
- 叶酸46.79微克
- 膳食纤维4.08克
- 胆固醇120毫克
- 维生素a161.6微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c34.1毫克
- 维生素e3.79毫克
- 胡萝卜素803.4微克
- 核黄素0.64毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸6.88毫克
- 钙76.68毫克
- 磷349.96毫克
- 钾874.84毫克
- 钠4609.54毫克
- 碘4.7微克
- 镁83.71毫克
- 铁6.31毫克
- 锌3.81毫克
- 硒25.87微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.62毫克