糟龙虾的做法

类别 卤酱菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

工艺 其他

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜，香，嫩，爽。

主料 龙虾500克

调料 卤汁400克 大葱5克 姜3克 料酒3克 盐3克 味精2克

把小龙虾须，脚剪去，从尾部抽去肠筋，洗净，锅中放水，葱结，姜块，黄酒，下小龙虾。烧滚后，撇去浮沫，加盐，味精，待虾煮热后捞出，冷却后浸入香卤泡渍三小时即成。

龙虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。