萝卜牛肚煲的做法

类别 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 药膳调理 高脂血症食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 萝卜250克 牛肚100克

辅料 陈皮5克

调料 姜5克 胡椒2克 盐3克 味精1克 植物油15克

1.将萝卜洗净，切块；
2.陈皮、生姜洗净，捣烂；
3.胡椒打碎，用纱布包；
4.牛肚洗净，切块；
5.起油锅，放入生姜、牛肚，炒片刻铲起，放入瓦锅内，再放入萝卜、陈皮、胡椒，加清水适量，文火焖三小时，至牛肚熟烂，汤水将干为度，调味即可。

健脾胃、消积滞；
糖尿病属痰浊壅者，症见脘腹胀满，恶心欲呕，大便不畅，或则胸膈满闷，咳嗽痰稠，气紧喘促，身体肥胖，舌胖苔厚白，脉沉而滑，现多用于糖尿病并发胃肠道感染或呼吸系感染，糖尿病并发高脂血症等属痰浊壅滞者。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。