荷花豆腐的做法

类别 清真菜 骨质疏松食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 老人食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 清淡适口，美观大方。

主料 豆腐(南)200克 牛肉（瘦）200克

辅料 白菜150克

调料 酱油10克 盐4克 花椒粉2克 大葱10克 味精2克 姜5克 淀粉(玉米)20克

1.将豆腐搅碎；
2.牛肉剁碎；
3.牛肉馅盐、酱油、花椒面、葱、姜末、味精拌成馅；
4.用白菜叶卷馅放在汤盘内，上屉蒸熟；
5.锅内加一勺汤，少许盐，用水淀粉勾汁；
6.浇在蒸熟的白菜卷上即可。