溜蟹黄的做法

类别 清真菜 补血食谱 补阳食谱 肾调养食谱

工艺 溜

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 金黄色，味鲜香。

主料 蟹黄200克

调料 植物油40克 醋15克 料酒10克 味精5克 盐2克 淀粉(玉米)5克 大葱3克 姜8克

1.炒勺上火，放油烧热，葱姜末炝勺；
2.然后下蟹黄煸炒，加醋、料酒、高汤、味精，焖五分钟；
3.用水淀粉勾芡，淋明油出勺装盘，撒上姜末即成。