粉葛银鱼豆腐汤的做法

类别 清热解毒食谱 胃炎食谱 营养不良食谱 消化不良食谱 滋阴食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 葛根640克 银鱼320克 豆腐(北)200克

辅料 蜜枣20克 陈皮10克

调料 盐5克

1.粉葛去皮，切件，用水洗净。
2.银鱼仔、豆腐、蜜枣和陈皮用水洗净。
3.加水于瓦煲内煲至水滚。
4.放入全部材料，用中火煲3小时。
5.加入细盐调味，即可饮用。

1. 此汤可清热气，驱风热，生津止痒。
2. 日常用此汤佐膳，可以清热气，理肠胃，预防身体燥热不适的症状出现，防止热盛，眼瘙痒的症状出现。
3. 如患身体燥热，眼红赤，眼痕痒不适，胃肠不畅顺，口臭，牙龈红肿疼痛等症，可以用此汤佐膳作食疗。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）