干贝豆腐汤的做法

类别 特色菜 气血双补食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 滋阴食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 干贝50克

辅料 豆腐(南)300克 猪肉(瘦)100克

调料 味精2克 盐3克 鸡油10克

1.干贝于蒸笼蒸软后剥丝备用；
2.豆腐压碎；
3.猪肉剁馅；
4.豆腐、肉馅、味精、细盐、鸡油、高汤一起拌匀备用；
5.碗中放上玻璃纸干贝摆中间；
6.馅料放于干贝上入蒸笼蒸20分钟；
7.取出倒扣入盘中去玻璃纸，即可。

1. 干贝的天然鲜美与豆腐中大豆蛋白有机的结合，产生出新的清香口味；
2. 滋阴补气，生津壮体。