指数
菠菜蛋花汤的做法
1.菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。
2.将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。
3.再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。
菠菜蛋花汤制作提示
也可使用小松菜，青江菜，黄麻菜，加入青菜，增添一些蛋花，更是美观。
菠菜蛋花汤的食谱营养
菠菜蛋花汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
菠菜蛋花汤的营养成分
- 能量58.59千卡
- 蛋白质5.56克
- 脂肪3.17克
- 碳水化合物5.08克
- 叶酸66.02微克
- 膳食纤维0.52克
- 胆固醇204.75毫克
- 维生素a228微克
- 维生素c9.6毫克
- 维生素e1.17毫克
- 胡萝卜素876微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸0.29毫克
- 钙41.06毫克
- 磷63.98毫克
- 钾156.87毫克
- 钠579.94毫克
- 碘16.77微克
- 镁24.16毫克
- 铁1.8毫克
- 锌0.67毫克
- 硒5.35微克
- 铜0.09毫克
- 锰0.25毫克
