银杏薏米莲子冬菇汤的做法

类别 利尿食谱 脾调养食谱 减肥瘦身食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 薏米160克 莲子40克 香菇（干）40克 蘑菇（干）40克 白果（干）40克 油皮100克

调料 花生油10克 盐4克 姜3克 大葱3克

1.香菇、蘑菇事先泡过，洗净，切丁；
2.薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，烫过，沥去水分；
3.烧锅下油，把各种原料倒入锅中，加入盐，味精炒好候用；
4.将油皮一张放在碗底，再加入一张则成为十字形，随后将炒好的原料倒在油皮上，又将另一件油皮盖在原料上，覆折好，随后放在汤窝中；
5.注汤在锅中，用盐，味精调味，待开，倒入汤中；
6.放入笼内炖半小时，取起，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。

利湿健脾、轻身耐饥、消除脂肪

白果（干） 白果忌与鳗鱼同食。